盛果期果树修剪的主要任务是维持树势，调节主、侧枝生长势的均衡和更新枝组，防止早衰和內膛空虚，盛果期树的修剪是夏季修剪与动机修剪相结合，两者并重。

1.主枝的修剪：盛果初期延长枝应以壮枝带头，剪留长度为30厘米左右，并利用副梢开张角度，减缓树势，盛果后期生长势减弱，延长枝角增大，应选用角度小，生长势强的枝条以抬高角度，增强其长度，或回缩枝头，刺激萌发壮枝。

2.侧枝的修剪：随着树龄的增长，树冠不断扩大，侧枝伸展空间收到限制，由于结果和光照等原因，下部侧枝衰弱较早。修剪时对下部严重衰弱，几乎失去的结果能力的侧枝，可以疏除或回缩成大型枝组。对有空间生长的外侧枝，用壮枝带头，此期仍须调节主、侧枝的主从关系，夏季修剪应注意控制旺枝，疏去密生枝，改善通风透光条件。

3.结果枝组的修剪：对结果枝组的修剪以培养和更新为主，对细长弱枝组要更新，回熔并疏除基部过弱的小枝组，膛内大枝组出现过高或上强下弱时，应轻度缩减，降低高度，以结果枝当头，枝组生长势中庸时，只疏强枝。侧面和外围生长的大中枝组弱时缩，壮时放，放缩结合，以维持结果空间，使各种枝组在树上的均衡分布。3年生枝组之间的距离为20-30厘米，4年生枝组距离为30-50厘米，5年生枝组距离为50-60厘米，调整枝组之间的密度可以通过疏枝，回缩，使之由密变稀，由弱变强，轮换更新，保持各个方位的枝条接受良好的光照。

4.结果长枝的修剪：盛果期结果枝的培养和修剪很重要，要依据品种的结果习性进行修剪，对于大果型品种及无花粉的品种，以中、短果枝结果为好，因此，在冬季修剪时以轻剪为主，先疏除背上枝。